El pasado 1 de diciembre se realizó una actividad extraescolar que reunió al alumnado de la familia de Hostelería y Turismo, en concreto, los primeros cursos de Grado Superior de los ciclos de Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y Guía, Información y Asistencia Turística.
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¡EL CÓCTEL PERFECTO!
El alumnado de 2º A (Grado Medio de Servicios en Restauración), aprende las técnicas y secretos para la elaboración de un buen cóctel. Su profesor Andrés Holguín, en el módulo «Servicios en bar – cafetería», enseña al alumnado que para preparar un buen cóctel es necesario algo más que la combinación de una serie de ingredientes y una bonita decoración. Detrás de un cóctel, debe haber un buen equilibrio de ingredientes, creando un buen sabor en el paladar que se logra gracias a horas de práctica. Gracias a la destreza en su elaboración, es bonito ver al alumnado de 2º A en acción, ya que muestran concentración y profesionalidad en la creación de cada uno de estos cócteles.
Así pues, en la fotografía superior, se pueden observar distintos tipos de cócteles, elaborados por el alumnado de este grupo. Detrás de cada uno de ellos está la esencia del alumno o alumna que lo ha creado.
El mundo de la coctelería es muy amplio así que estamos deseando ver sus siguientes creaciones.
¿Con qué nos sorprenderán?
¡EXPERIENCIA EN BURDEOS!
Manuel Moreno Rentero, profesor del departamento de Hostelería y Turismo que imparte docencia en el Ciclo de Auxiliar de Cocina /Pastelería (FPE), participó del 12 al 18 de noviembre en una movilidad ERASMUS +, en la ciudad de Burdeos (Francia). Ha Visitado centros, talleres y empresas dirigidos a alumnado con discapacidad. Los centros visitados han sido: Lycée Victor Louis, Lycée Professionnel Toulouse Lautrec, ESAT Les ateliers Saint Joseph y EREA Le Corbusier de PESSAC.
En los centros, Manolo, ha podido ver el sistema educativo de la Nouvelle-Aquitaine y sobre
todo, cómo trabajan con el alumnado con necesidades educativas especiales. Además de trabajar y compartir experiencias entre el profesorado, también ha disfrutado de la ciudad de Burdeos y de su
gastronomía.
¡Ha sido una experiencia muy enriquecedora!
¡CONMEMORAMOS EL 25 DE NOVIEMBRE!
Días antes al 25 de noviembre, “Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer” nuestro centro, ya estaba conmemorando este día.
Empezamos la semana, dando apariencia a una mano en forma de galleta, elaboración y venta a cargo del alumnado y profesorado de los grupos de las familias profesionales de Hostelería y Turismo e Industrias Alimentarias. Gracias al CIP Huarte, se pudieron elaborar estas galletas ya que este centro, nos ha diseñado e impreso el molde para poder crear estos dulces. Cada galleta se ha vendido a un euro, donándose ochenta céntimos por galleta a una asociación.
Las galletas en forma de mano han tenido un gran éxito, ha resultado una gran idea de la profesora Rocío, en su módulo (“Postres en restauración”) ha involucrado a su alumnado de 2º B (Grado Medio de Cocina y Gastronomía) y ha logrado que se sumasen más grupos a este proyecto con un fin solidario.
El GRIMP (Grupo Impulsor de Coeducación del centro), también ha querido colaborar en la visibilización de este día y para ello, elaboraron una serie de actividades que se llevaron a cabo en las aulas, el viernes 24 de noviembre. A través de un kahoot, un juego de preguntas y respuestas, el alumnado y profesorado tomaron conciencia de datos, fechas relevantes, momentos históricos e información interesante. Otra de las actividades, propuestas por el GRIMP fue la visualización del cortometraje: “Sheroes”. Este cortometraje documental nos llevó hasta la India, contándonos la historia del sueño de cinco mujeres con el objetivo de empoderar a la mujer en este país y de visibilizar para erradicar los ataques sufridos con ácido. El profesorado, tuvo acceso también a una guía didáctica para profundizar en los temas que se abordaban en el cortometraje “Sheroes”.
Cabe decir, que el momento más emotivo de la jornada del viernes, tuvo lugar a las 11:00, el profesorado junto a sus grupos, acudieron al patio. Allí, tuvo lugar la lectura del manifiesto (a cargo de alumnado e integrantes del GRIMP), con el objetivo de realizar nuestro homenaje a cada una de las víctimas oficiales de violencia de género y violencia vicaria de este año. La interpretación musical de un aurresku de la alumna Maider de 2º F (Grado Superior de Dirección de Cocina), la ofrenda floral en manos de las alumnas Eider y Olaia de 1º E (Grado Superior de Acondicionamiento Físico), junto la voz de Itziar (profesora e integrante del GRIMP) que recitó el poema «Amor mío» de la autora cordobesa Juana Castro, sirvieron para poner fin a este momento tan emotivo.
¡Un homenaje desde nuestro centro a las víctimas de violencia de género y vicaria!
¡Ojalá no tuviéramos que conmemorar este día!
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