¡APRENDIENDO EN LEIOA!
El pasado 1 de diciembre se realizó una actividad extraescolar que reunió al alumnado de la familia de Hostelería y Turismo, en concreto, los primeros cursos de Grado Superior de los ciclos de Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y Guía, Información y Asistencia Turística.
¡PINTXOS SALUDABLES PARA CUIDAR LA SALUD VISUAL Y EVITAR LA CEGUERA EVITABLE!
¡EL CÓCTEL PERFECTO!
El alumnado de 2º A (Grado Medio de Servicios en Restauración), aprende las técnicas y secretos para la elaboración de un buen cóctel. Su profesor Andrés Holguín, en el módulo «Servicios en bar – cafetería», enseña al alumnado que para preparar un buen cóctel es necesario algo más que la combinación de una serie de ingredientes y una bonita decoración. Detrás de un cóctel, debe haber un buen equilibrio de ingredientes, creando un buen sabor en el paladar que se logra gracias a horas de práctica. Gracias a la destreza en su elaboración, es bonito ver al alumnado de 2º A en acción, ya que muestran concentración y profesionalidad en la creación de cada uno de estos cócteles.
Así pues, en la fotografía superior, se pueden observar distintos tipos de cócteles, elaborados por el alumnado de este grupo. Detrás de cada uno de ellos está la esencia del alumno o alumna que lo ha creado.
El mundo de la coctelería es muy amplio así que estamos deseando ver sus siguientes creaciones.
¿Con qué nos sorprenderán?
¡EXPERIENCIA EN BURDEOS!
Manuel Moreno Rentero, profesor del departamento de Hostelería y Turismo que imparte docencia en el Ciclo de Auxiliar de Cocina /Pastelería (FPE), participó del 12 al 18 de noviembre en una movilidad ERASMUS +, en la ciudad de Burdeos (Francia). Ha Visitado centros, talleres y empresas dirigidos a alumnado con discapacidad. Los centros visitados han sido: Lycée Victor Louis, Lycée Professionnel Toulouse Lautrec, ESAT Les ateliers Saint Joseph y EREA Le Corbusier de PESSAC.
En los centros, Manolo, ha podido ver el sistema educativo de la Nouvelle-Aquitaine y sobre
todo, cómo trabajan con el alumnado con necesidades educativas especiales. Además de trabajar y compartir experiencias entre el profesorado, también ha disfrutado de la ciudad de Burdeos y de su
gastronomía.
¡Ha sido una experiencia muy enriquecedora!
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