Protocolo Social: ¿Sabemos utilizar los cubiertos correctamente?

Practica conjunta entre los departamentos de Servicios, Cocina y Turismo. Los alumnos aprendieron el correcto montaje de un servicio de mesa para un Banquete de Gala,  los diferentes tipos de servicio (a la inglesa, a la francesa, a la americana y el gueridón) y la utilización correcta  de los cubiertos para cada plato servido en un menú amplio.