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Buffet Desayuno Internacional

17 de diciembre de 2021 por Administrador

El 16 de diciembre se ha llevado a cabo en las aulas/taller bar-cafetería y restaurante un buffet de desayunos internacionales variado y abundante, con platos mediterráneos y anglosajones, entre otros.

El evento tuvo lugar durante el recreo como actividad práctica de los módulos de «Servicios en restaurante y eventos especiales» (2º de Grado Medio de Servicios de Restauración), «Procesos de servicios en bar-cafetería I» (1º de Grado Superior de Dirección de Servicios) y «Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración» (2º de Grado Superior de Dirección de Servicios) , guiado por su profesorado de los dos ciclos de Servicios y con la colaboración del alumnado de Cocina, que se encargó de realizar todos los platillos ofrecidos al alumnado y profesorado asistente.

La práctica se completó con un brunch a mediodía, abierto a clientela externa. 

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Masterclass de Peluquería

16 de diciembre de 2021 por Administrador

El lunes 13 de diciembre el alumnado de los Grados Medios de Peluquería y Cosmética Capilar asistió a una interesante Masterclass impartida por dos ex-alumnos del centro, Santi Goikoetxea (Salón Shinzõ) y Eli Salgado.

Además de su generosidad en compartir su conocimiento y buen hacer con nuestro alumnado, son un excelente ejemplo de iniciativa, emprendimiento, superación y afán por seguirse formando. Les agradecemos su presencia ese día.

Gracias también a las profesoras Gloria, Sofía, Esther, Celia, Amaya y al resto del equipo docente por proponer esta actividad complementaria para estos grupos. 

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FP Básica visita la exposición «Atrapados. Infancias explotadas»

13 de diciembre de 2021 por Administrador

Los grupos de 1º de FP Básica de Peluquería y Estética y sus profesoras han participado el lunes 13 de diciembre en una visita guiada de la exposición fotográfica «Atrapados. Infancias explotadas» del fotógrafo Lucas Vallecillos.

Esta visita es una actividad complementaria del ciclo de FP Básica. “Atrapados. Infancias explotadas” es un ensayo fotográfico de carácter mundial que investiga, denuncia e invita a reflexionar sobre los marcos socioculturales que crean las personas adultas para atrapar y explotar a los menores, en diferentes contextos de Bolivia, Tailandia, Senegal, Colombia, Líbano y Japón.

La exposición, expuesta en Baluarte de Pamplona hasta el 17 de diciembre, forma parte de la programación de la Semana de Derechos Humanos de la Dirección General de Paz, Convivencia y Derechos Humanos del Gobierno de Navarra.

 

 

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25 N, Día de la Eliminación de las Violencias contra las Mujeres

26 de noviembre de 2021 por Administrador

El jueves 25 de noviembre el alumnado del centro reflexionó y realizó actividades en torno a la prevención y erradicación de la violencia hacia las mujeres. Fue una jornada diferente que busca el objetivo de formar al alumnado en los valores del respeto y la promoción del buen trato entre todos y todas. 

La jornada fue preparada y excelentemente guiada por el grupo impulsor de coeducación  (profesorado) y el comando de jóvenes por la igualdad (alumnado).

Consistió en la visualización de la película «Te doy mis ojos», con posterior debate; actividades variadas en aulas y talleres (elaboración de carteles con frases contra la violencia machista; pintado de manos moradas; dinámicas grupales; etc.); y una exposición en la biblioteca. Todo ello pretende concienciarnos y sensibilizarnos en torno a esta lacra social que año tras año destruye tantas vidas y tantas familias.

Finalizó con la lectura de los nombres de todas las víctimas (mujeres y niños/as) asesinadas a manos de sus parejas, ex-parejas y padres, respectivamente, y con un aurresku en su memoria, interpretado por Maider, alumna de 2º de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

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Elaboraciones culinarias de 2º de Dirección de Cocina

24 de noviembre de 2021 por Administrador

El alumnado del grupo de 2º del Grado Superior de Dirección de Cocina, liderado por su profesor Eneko Madinabeitia en el módulo «Procesos avanzados de elaboración culinaria», elaboró esta merluza a la romana en dos cocciones con kokotxa de cerdo al pilpil y tapioca de piquillo.

Este plato fue parte de un menú degustación de reversión de clásicos.

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