El alumnado de 1º S (Grado Superior de Estética Integral y Bienestar) junto a sus profesoras Arantza y Carolina, han recibido hoy una masterclass de la mano de Kris Desplas, profesional facialista. Kris nos ha enseñado sus conocimientos sobre aromaterapia y la importancia de la misma, para el cuidado del cuerpo y la mente.

¡Deseamos repetir esta experiencia!

No hay mejor forma de acabar el mes de febrero que con un viaje al pasado a la Estación Internacional de Canfranc (Huesca), uno de los complejos ferroviarios más relevantes de los construidos en Europa en el siglo XX, una estación histórica que fue inaugurada en 1928.

A este lugar tan especial, ha querido viajar el alumnado de Grado Medio de Servicios en Restauración (1º A) junto al de Grado Superior de Agencias y Gestión de Eventos (1º G y 2º G) y el de Grado Superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas (1º Z). Este alumnado y su profesorado acompañante, han tenido la oportunidad de poder sumergirse en el hotel «Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel (5 estrellas, del grupo Barceló)». Gracias a esta experiencia, han podido ver que este hotel es único, ya que paseando por sus instalaciones se ha podido comprobar que el pasado sigue vivo en la modernidad que desprende la rehabilitación de este hotel. 

De vuelta de ese viaje, nos traemos, esas explicaciones y curiosidades narradas por el personal tan amable que nos ha atendido.

¡Muchas gracias! 

¡Un viaje inolvidable para nuestra familia profesional de Hostelería y Turismo!

El 9 de febrero, pudimos hacer un viaje de sabores de la mano de IGP Ternera de Navarra – Nafarroako Aratxea – Reyno Gourmet y del alumnado de Grado Superior de Dirección de Cocina.

«Viaje de sabores» es una acción promocional que ha llevado a cabo la IGP Ternera de Navarra para mostrar la versatilidad de su carne gracias a dos propuestas gastronómicas radicalmente diferentes a partir de un mismo corte: las carrilleras. Con esta iniciativa se nos ha invitado a hacer un viaje gastronómico en función de la receta elegida (una con sabor local, y otra con sabores exóticos).

En este día, contamos con la presencia de Dª Carmen Díaz de Cerio, Secretaria Técnica de la IGP Ternera de Navarra / Nafarroako Aratxea – Reyno Gourmet. También pudimos disfrutar de una demostración de cocinado y emplatado por parte de los dos cocineros profesionales creadores de las recetas (Álvaro Melero y Francisco Nieto):

• Viaje local > Carrilleras de Ternera de Navarra – Reyno Gourmet al vino tinto con
notas de chocolate, patata rota y verduritas.
• Viaje exótico > Carrilleras de Ternera de Navarra – Reyno Gourmet estilo indio
(Rogan Josh) con garbanzos y salsa de yogur.

La realización de ambos platos, ha sido llevada a cabo por el alumnado de Grado Superior de
Dirección de Cocina.

¡Una jornada llena de sabores y lecciones magistrales!