Hemos recibido la visita de tres docentes del EREA Le Corbusier de Pessac, un referente en educación adaptada en Burdeos (Francia). Su presencia nos permitió compartir nuestras prácticas y aprender de sus enfoques educativos, especialmente en el área de las formaciones profesionales adaptadas.

Este encuentro reafirma nuestro compromiso con la mejora continua y la colaboración entre centros educativos.  

En el mes de diciembre hemos tenido el honor de recibir en nuestra escuela al equipo de cocina y sala de @snob_cocktails_food. Algunas de estas personas estudiaron en nuestro centro, y han decidido volver para compartir su experiencia como emprendedores/as y profesionales del sector. 

La charla, dirigida a nuestro alumnado especializado en sala, puso en valor la importancia de la integración entre sala y cocina y cómo una buena comunicación es clave para el éxito del trabajo en equipo.   Nos hablaron de su proyecto en formato de microcooperativa, llevado a cabo con el apoyo de @anel_navarra, y cómo han logrado posicionarse en un sector tan competitivo como el de la restauración.

Además, reflexionaron sobre la situación actual del sector y resaltaron la importancia de la gestión integral en un restaurante, más allá de la excelencia técnica en cocina y sala. 

Sin duda, un encuentro que  motiva a seguir aprendiendo y creciendo. 

¡Gracias, equipo SNOB, por inspirarnos con vuestra pasión y compromiso! #CIburladaFP  #Emprendimiento  #FormaciónProfesional #PasiónPorLaHostelería #SalaYCocina #TrabajoEnEquipo

El alumnado de 2º C (Grado Medio de Cocina) junto a su profesora Ainara, invitaron a su aula-taller al alumnado del Ciclo de Grado Básico Específico de Alojamiento de Lavandería. En pequeños grupos, liderados por el alumnado y siguiendo las directrices de Ainara, enseñaron a cocinar un almuerzo saludable, las técnicas y secretos para hacer una rica tortilla de patata, un pisto o chips de boniato. 

Pili (tutora del GBE de Alojamiento de Lavandería), Dolores (especialista de apoyo educativo) y Lola (vicedirectora) pudieron disfrutar junto al alumnado de esta clase magistral.

Después de almorzar, todo el grupo, fue a la clase del alumnado de 1º Q (Grado Básico Específico de Alojamiento de Lavandería). Allí, el alumnado, conoció la forma de trabajar del otro grupo, los proyectos que han hecho hasta la fecha y las especificaciones de su Ciclo.

La jornada, finalizó con una bonita dinámica que les sirvió para poner en valor cualidades de sus compañeros/as.

¡Un día inolvidable, en el que hubo un intercambio de buenas prácticas!